Ivo Galletti

Emilia-Romagna

Industria alimentare

Nel 1946, assieme al fratello, ha fondato l’Alcisa, un’industria di salumi con stabilimento a Zola Predosa (Bo). All’Alcisa fanno capo anche i prosciuttifici di San Daniele del Friuli (Ud), di Langhirano (Pr) e di Sala Baganza (Pr), con un totale di 260 dipendenti. Nel 2011 l’azienda è stata ceduta. Nel 1958 ha ideato e realizzato, con altri soci, un centro turistico balneare a Principina a Mare in provincia di Grosseto. Nel 1973 ha acquisito il ristorante Diana, a Bologna, locale caratteristico e famoso a livello internazionale.